海鮮燉飯

番紅花!!!saffron-

媽咪去了一趟土耳其.....很開心的幫我買到了番紅花

一直很想做海鮮墩飯~但就是覺得少了一個味.......

海鮮燉飯-簡易型懶人料理^^

材料:洋蔥、橄欖油、 大蒜 、米酒(正統的是用白酒)、番茄、花椰菜、蝦子、蛤蜊、透抽、德國香腸

步驟:

1.再平底鍋裡加入橄欖油，爆香大蒜末

2.等蒜變成微微金黃色後加入洋蔥....炒到變軟

3.加入番茄，炒出顏色來

4.加入德國香腸及透抽

5.加入高湯及生米(高湯只要有把米完全淹沒就好)，稍微攪拌一下，蓋上鍋蓋....(接下來就不能再攪拌囉，不然米會爛掉!!要有微微的鍋巴才會好吃)

6.等到水開始滾時....倒入番紅花(番紅花只溶於水....所以要先用熱水泡個5-10分鐘，顏色出來!!!大概10株就夠囉)

7.加入花椰菜、蝦子、蛤蜊、倒入米酒

8.等米熟，打該鍋蓋，稍為收乾....就可以上桌囉!!!

熱騰騰又香噴噴的海鮮燉飯!!大成功~~

金黃色帶點番茄橘紅的飯+濃濃海鮮.....

小朋友開心的吃了兩大碗呢~